Салат с курицей Уолдорф

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена

Американская классика: курица, сельдерей, яблоко, виноград и грецкие орехи в сливочной заправке.

Американская классика в России прижилась как салат к ужину или на застолье: курица, сельдерей, яблоко и виноград в сливочной заправке. Грецкие орехи подсушивают и рубят крупно, чтобы чувствовались. Ошибка — нарезать яблоко заранее: оно темнеет, и салат теряет вид, лучше смешивать прямо перед подачей.

На порцию (251 г)

Белки22 г · 28% ккал

Жиры18,5 г · 53% ккал

Углеводы14,9 г · 19% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 124 ккал · Б 8,8 · Ж 7,4 · У 5,9 г

AКлетчатка 3,1 г · Сахар 11,7 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе300 г1 грудка
Сельдерей стеблевой150 г3 стебля
Яблоко200 г1 крупное
Виноград120 ггорсть
Грецкие орехи50 ггорсть
Майонез50 г2 ст. л.
Йогурт греческий 2%60 г2 ст. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Салат листовой60 гнесколько листьев
Соль2 гщепотка

4 порции — 1244 ккал · порция 311 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите курицу 20 минут, остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 2. Сельдерей нарежьте полумесяцами, яблоко — кубиками и сбрызните соком, виноград разрежьте пополам.
Шаг 3. Обжарьте орехи 3 минуты на сухой сковороде и порубите.
Шаг 4. Смешайте майонез с йогуртом, соедините всё и подайте на листьях салата.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с курицей Уолдорф»?

В одной порции (около 251 г) — 311 ккал: белки 22 г, жиры 18,5 г, углеводы 14,9 г. В 100 г готового блюда — 124 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (311 ккал) и сытная за счёт белка (22 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →