Салат с куриными желудками и огурцом

Name: Салат с куриными желудками и огурцом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Куриные желудки; 250 г Огурцы; 100 г Морковь; 8 г Чеснок; 20 г Соевый соус; 5 г Уксус столовый 9%; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Кинза; 4 г Соль

⏱ 90 минСредне4 порцииБюджетно Без лактозы Мало углеводов

Отварные пупочки, свежий огурец, морковь и лёгкая соево-чесночная заправка — хрустящий и сытный.

Салат из куриных желудочков с огурцом любят за сытность и простоту: пупочки долго тушат или варят, затем остужают и смешивают с овощами. В России в заправку нередко добавляют ложку сметаны или горчицы, чтобы смягчить резкость соевого соуса и чеснока. Если кинза не нравится, её заменяют петрушкой или зелёным луком, а морковь можно взять по-корейски для более пряного вкуса.

На порцию (229 г)

ккал: 212
белки: 24г
жиры: 10г
углеводы: 5г

На 100 г: 92 ккал · Б 10,5 · Ж 4,5 · У 2,2 г

AКлетчатка 1,2 г · Сахар 2,3 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные желудки500 г500 г
Огурцы250 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Чеснок8 г2 зубчика
Соевый соус20 г1,5 ст. л.
Уксус столовый 9%5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Кинза10 гнесколько веточек
Соль4 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Тщательно промойте желудки, срежьте жёлтую плёнку и отварите в подсоленной воде 1 час до мягкости.
Шаг 2. Остудите и нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 3. Огурцы и морковь нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4. Смешайте соевый соус, уксус, масло и давленый чеснок, соедините всё и дайте постоять 15 минут, посыпьте кинзой.

Все обеды →

Салат с куриными желудками и огурцом

На порцию (229 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды