Салат с кукурузой, огурцом и зеленью

Name: Салат с кукурузой, огурцом и зеленью
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Кукуруза консервированная; 250 г Огурцы; 20 г Лук зелёный; 15 г Укроп; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Сок лимона; 3 г Соль

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Лёгкий постный салат: сладкая кукуруза, свежий огурец, зелёный лук и укроп с лимонным маслом.

Постный вариант на растительном масле с лимонным соком хорош в жаркие дни, когда огород даёт первые огурцы и укроп. В средней полосе кукурузу берут консервированную, но летом можно срезать зёрна с варёного початка. Салат не стоит заправлять заранее: огурец быстро даёт сок и зелень вянет, поэтому смешивают прямо перед подачей.