Салат с индейкой и грибами

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез глютена Мало углеводов

Отварная индейка, жареные шампиньоны, огурец и зелень со сметаной 10%.

Салат с индейкой и грибами удобно делать из остатков жареной или отварной птицы, добавив свежий огурец и зелёный лук. Шампиньоны обжаривают отдельно и остужают, иначе они дадут лишнюю влагу и салат поплывёт. Заправка из сметаны с оливковым маслом делает блюдо легче майонезной, а подавать лучше сразу, пока огурец хрустит.

На порцию (280 г)

Белки24,4 г · 46% ккал

Жиры11,3 г · 48% ккал

Углеводы3,5 г · 7% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 73 ккал · Б 8,7 · Ж 4 · У 1,3 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Филе индейки300 г300 г
Шампиньоны250 г250 г
Огурцы150 г1 шт
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Сметана 10%100 г4 ст. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 615 ккал · порция 205 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Индейку отварите 20–25 минут в подсоленной воде, остудите и нарежьте.
Шаг 2. Грибы нарежьте и обжарьте на масле 8–10 минут, посолите.
Шаг 3. Огурец нарежьте соломкой, зелень порубите.
Шаг 4. Смешайте всё со сметаной, поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с индейкой и грибами»?

В одной порции (около 280 г) — 205 ккал: белки 24,4 г, жиры 11,3 г, углеводы 3,5 г. В 100 г готового блюда — 73 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (205 ккал) и сытная за счёт белка (24,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.