Салат с эдамаме, киноа и капустой

Салат с эдамаме, киноа и капустой

⏱ 25 минЛегко2 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Хрустящий салат на растительном белке: эдамаме, киноа и краснокочанная капуста с имбирной заправкой.

Киноа промывают перед варкой, иначе останется горьковатый привкус, а эдамаме достаточно пробланшировать пару минут. Имбирь для заправки натирают на мелкой тёрке, чтобы он не попадался кусочками. Собирать салат лучше перед подачей: капуста быстро даёт сок, и хруст пропадает.

На порцию (257 г)

329

Белки16,9 г · 21% ккал

Жиры11,6 г · 33% ккал

Углеводы37 г · 46% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 6,6 · Ж 4,5 · У 14,4 г

AКлетчатка 9,7 г · Сахар 8,5 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 658 ккал · порция 329 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите киноа 15 минут и остудите, эдамаме — 5 минут в кипящей воде.

  2. Шаг 2. Тонко нашинкуйте капусту, морковь натрите соломкой.

  3. Шаг 3. Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и тёртый имбирь.

  4. Шаг 4. Соедините всё с кинзой и заправкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с эдамаме, киноа и капустой»?

В одной порции (около 257 г) — 329 ккал: белки 16,9 г, жиры 11,6 г, углеводы 37 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (329 ккал) и сытная за счёт белка (16,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с эдамаме, киноа и капустой: рецепт с фото и калорийность