Салат с белыми грибами

Салат с белыми грибами

⏱ 35 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Жареные белые грибы, отварной картофель, руккола и красный лук с бальзамиком — ароматный постный салат.

В России салат с белыми грибами чаще делают в сезон тихой охоты, а зимой используют мороженые или сушёные. Вместо рукколы хорошо идёт шпинат или зелёный салат, а красный лук можно замариновать в бальзамике заранее. Не стоит заправлять салат с вечера — картофель впитает масло и станет тяжёлым.

На порцию (272 г)

227

Белки7,2 г · 13% ккал

Жиры12,6 г · 50% ккал

Углеводы21 г · 37% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 2,7 · Ж 4,6 · У 7,7 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 681 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель отварите в мундире 20–25 минут, очистите и нарежьте дольками.

  2. Шаг 2. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на половине масла с чесноком и тимьяном 8–10 минут, посолите.

  3. Шаг 3. Лук нарежьте тонкими перьями.

  4. Шаг 4. Выложите рукколу, картофель, грибы и лук, полейте оставшимся маслом и бальзамиком, поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с белыми грибами»?

В одной порции (около 272 г) — 227 ккал: белки 7,2 г, жиры 12,6 г, углеводы 21 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 227 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все обеды →
Салат с белыми грибами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok