Салат с белой фасолью и печёным перцем

Name: Салат с белой фасолью и печёным перцем
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Фасоль белая консервированная; 400 г Перец болгарский; 40 г Лук красный; 15 г Петрушка; 20 г Масло оливковое; 15 г Сок лимона; 5 г Чеснок; 3 г Соль; 2 г Паприка молотая

⏱ 40 минЛегко3 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Нежная белая фасоль с запечёнными сладкими перцами, петрушкой и лимонной заправкой.

В России для этого салата часто берут красный лук и маринуют его в лимонном соке, чтобы убрать горечь. Запечённый перец удобно чистить под струёй воды, но тогда теряется часть аромата. Хранят салат в закрытой посуде не больше суток, иначе фасоль заветривается.

На порцию (300 г)

ккал: 242
белки: 12г
жиры: 7г
углеводы: 27г

На 100 г: 81 ккал · Б 3,9 · Ж 2,4 · У 8,9 г

AКлетчатка 9,2 г · Сахар 7,1 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Фасоль белая консервированная400 г1 банка
Перец болгарский400 г3 шт
Лук красный40 г¼ шт
Петрушка15 гпучок
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль3 г½ ч. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Запеките целые перцы при 220 °C 20–25 минут до тёмных пятен на кожице, переворачивая.
Шаг 2. Переложите перцы в миску, накройте плёнкой на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена; нарежьте полосками.
Шаг 3. Фасоль промойте, лук нарежьте тонко, петрушку порубите.
Шаг 4. Смешайте масло, лимонный сок, выдавленный чеснок, паприку и соль, соедините с фасолью и перцем.

Все обеды →

Салат с белой фасолью и печёным перцем

На порцию (300 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды