Салат Охотничий на зиму

Name: Салат Охотничий на зиму
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 800 г Капуста белокочанная; 700 г Огурцы; 700 г Помидоры; 500 г Перец болгарский; 400 г Морковь; 300 г Лук репчатый; 150 г Масло подсолнечное рафинированное; 80 г Сахар; 50 г Соль; 100 г Уксус столовый 9%

⏱ 80 минЛегко10 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Сытный салат из капусты, огурцов, помидоров, перца и моркови — крупно нарезанный, «мужской», под жареное мясо.

Охотничий салат в России делают из плотных овощей, чтобы кусочки держали форму после стерилизации. Огурцы и помидоры режут дольками, морковь и перец — соломкой, а лук — кольцами. Заправляют маслом с сахаром и солью, тушат и раскладывают в банки горячим.

На порцию (378 г)

ккал: 254
белки: 4г
жиры: 15г
углеводы: 24г

На 100 г: 67 ккал · Б 1,1 · Ж 4,1 · У 6,3 г

BКлетчатка 5,8 г · Сахар 18,8 г · Соль 5,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Капуста белокочанная800 г800 г
Огурцы700 г700 г
Помидоры700 г700 г
Перец болгарский500 г500 г
Морковь400 г400 г
Лук репчатый300 г3 шт
Масло подсолнечное рафинированное150 г150 мл
Сахар80 г4 ст. л.
Соль50 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%100 г100 мл

Приготовление

Шаг 1. Капусту нарежьте крупными квадратами, огурцы — кружками, помидоры — дольками, перец — полосками, морковь — кружками, лук — кольцами.
Шаг 2. Сложите овощи в кастрюлю, добавьте масло, соль и сахар.
Шаг 3. Доведите до кипения и тушите 15 минут, помешивая.
Шаг 4. Влейте уксус и прокипятите ещё 5 минут.
Шаг 5. Разложите по горячим стерильным банкам и закатайте.

Все обеды →

Салат Охотничий на зиму

На порцию (378 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды