Салат Красный бархат с кальмаром

⏱ 60 минСредне6 порцийБез глютена Мало углеводов

Кальмар, свёкла, яйца и сыр, увенчанные красной икрой — бархатно-нежный салат.

Слоёный салат с кальмаром и свёклой — украшение новогоднего стола в России. Кальмара очищают, опускают в кипяток на минуту и режут соломкой. Свёклу, яйца и сыр натирают отдельно, каждый слой промазывают майонезом с чесноком. Икру добавляют только перед подачей, чтобы она не заветрилась.

На порцию (161 г)

Белки17,8 г · 20% ккал

Жиры28,5 г · 73% ккал

Углеводы6 г · 7% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 221 ккал · Б 11,1 · Ж 17,8 · У 3,8 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кальмар300 г2 тушки
Свёкла варёная200 г1 крупная
Яйцо куриное165 г3 шт
Сыр твёрдый80 гкусок
Грецкие орехи40 ггорсть
Чеснок5 г1 зубчик
Икра красная30 г1 ст. л.
Майонез140 г5 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 2130 ккал · порция 355 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Кальмары очистите и опустите в кипящую подсоленную воду на 1–2 минуты, нарежьте соломкой.
Шаг 2. Яйца сварите вкрутую 9 минут; свёклу, яйца и сыр натрите, орехи порубите.
Шаг 3. Свёклу смешайте с чесноком, орехами и ложкой майонеза.
Шаг 4. Слоями: кальмар, яйца, сыр, свёкла — с майонезом.
Шаг 5. Сверху украсьте икрой. Охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Красный бархат с кальмаром»?

В одной порции (около 161 г) — 355 ккал: белки 17,8 г, жиры 28,5 г, углеводы 6 г. В 100 г готового блюда — 221 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (355 ккал) и сытная за счёт белка (17,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.