Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком

Name: Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Баклажан; 400 г Помидоры; 15 г Чеснок; 15 г Кинза; 10 г Петрушка; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Уксус винный; 3 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Обжаренные кружки баклажанов, свежие помидоры, чеснок и зелень — летняя закуска, которую подают тёплой или холодной.

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком — летняя закуска, которую в России часто готовят на даче. Баклажаны лучше не солить заранее, а обжаривать до мягкости и румяной корочки, иначе они впитают слишком много масла. Помидоры добавляют в конце, чтобы салат не стал водянистым.

На порцию (278 г)

ккал: 199
белки: 3г
жиры: 15г
углеводы: 12г

На 100 г: 72 ккал · Б 1,1 · Ж 5,5 · У 4,3 г

AКлетчатка 6 г · Сахар 7,9 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан600 г2 шт
Помидоры400 г3 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Кинза15 гнесколько веточек
Петрушка10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Уксус винный10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Баклажаны нарежьте кружками 1 см, посолите на 15 минут, промойте и обсушите.
Шаг 2. Обжарьте их на масле по 3–4 минуты с каждой стороны, выложите на бумажное полотенце.
Шаг 3. Помидоры нарежьте дольками, чеснок и зелень мелко порубите.
Шаг 4. Выложите баклажаны и помидоры, посыпьте чесноком и зеленью, сбрызните уксусом и посолите.

Все обеды →

Салат из жареных баклажанов с помидорами и чесноком

На порцию (278 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды