Салат из запечённых баклажанов с помидорами

Name: Салат из запечённых баклажанов с помидорами
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Баклажан; 250 г Помидоры; 50 г Лук красный; 10 г Чеснок; 15 г Кинза; 15 г Масло подсолнечное нерафинированное; 10 г Уксус винный; 3 г Соль

⏱ 45 минЛегко3 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Мягкие запечённые баклажаны с томатами, чесноком и кинзой — по-кавказски ярко и без лишнего масла.

В России баклажаны для салата часто запекают на решётке или в мангале на даче. Помидоры берут мясистые, сливовидные, чтобы сок не растекался. Чеснок добавляют в заправку, а масло — нерафинированное, для аромата.

На порцию (284 г)

ккал: 115
белки: 3г
жиры: 5г
углеводы: 13г

На 100 г: 40 ккал · Б 1,1 · Ж 1,9 · У 4,6 г

AКлетчатка 6,5 г · Сахар 8,8 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Баклажан500 г2 шт
Помидоры250 г2 шт
Лук красный50 г½ шт
Чеснок10 г2 зубчика
Кинза15 гпучок
Масло подсолнечное нерафинированное15 г1 ст. л.
Уксус винный10 г2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны крупными кубиками, сбрызните половиной масла и запекайте при 200 °C 30 минут.
Шаг 2. Нарежьте помидоры, лук и кинзу, чеснок мелко порубите.
Шаг 3. Соедините тёплые баклажаны с овощами, посолите, заправьте оставшимся маслом и уксусом.
Шаг 4. Дайте постоять 10 минут, чтобы баклажаны впитали сок.

Все перекусы →

Салат из запечённых баклажанов с помидорами

На порцию (284 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы