Салат из вяленых помидоров с рукколой

Name: Салат из вяленых помидоров с рукколой
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 100 г Руккола; 60 г Вяленые томаты; 25 г Пармезан; 15 г Кедровые орехи; 10 г Уксус бальзамический; 5 г Масло оливковое

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена

Руккола, вяленые томаты, пармезан и кедровые орехи — насыщенный итальянский салат.

В России рукколу берут круглый год, а вяленые томаты часто покупают готовыми в масле. Пармезан натирают крупно, чтобы он не растворялся в заправке. Ошибка — заправлять салат заранее: руккола быстро осядет и пустит сок.