Салат из чёрной редьки с морковью

Острый бодрящий салат старинного рецепта: редька, морковь и лук с растительным маслом — копеечный и витаминный.

В России такой салат готовят ранней весной, когда редька ещё лежит в погребе, а морковь сохранилась с осени. Лук можно ошпарить кипятком, чтобы убрать резкость, а масло заменить на душистое льняное. Ошибка — заправлять салат заранее: он быстро даёт сок и теряет хруст.

На порцию (153 г)

ккал

98

белки

3г

жиры

5г

углеводы

10г

На 100 г: 64 ккал · Б 1,7 · Ж 3,4 · У 6,6 г