Салат из редьки маргеланской с курицей

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Мало углеводов

Маргеланская (зелёная) редька, курица, жареный лук и яйцо — узбекский салат «Ташкент».

Зелёная редька хороша с осени до весны, а если попалась горькая — натёртую заливают холодной водой на десять минут. Курицу можно заменить индейкой, лук лучше жарить на рафинированном масле до мягкости. Салат заправляют перед подачей, иначе редька даст сок.

На порцию (236 г)

Белки23,1 г · 32% ккал

Жиры17,9 г · 56% ккал

Углеводы9,1 г · 13% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 122 ккал · Б 9,8 · Ж 7,6 · У 3,9 г

AКлетчатка 1,9 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Редька зелёная350 г1 крупная
Куриное филе300 г1 грудка
Лук репчатый120 г1 крупная
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Майонез50 г2 ст. л.
Соль4 гщепотка

4 порции — 1152 ккал · порция 288 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите курицу 20 минут в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой.
Шаг 2. Редьку натрите на тёрке для корейской моркови, посолите, через 10 минут отожмите.
Шаг 3. Лук обжарьте на масле 10 минут до золотистого цвета, остудите.
Шаг 4. Сварите яйца 10 минут и нарежьте соломкой.
Шаг 5. Соедините всё и заправьте майонезом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат из редьки маргеланской с курицей»?

В одной порции (около 236 г) — 288 ккал: белки 23,1 г, жиры 17,9 г, углеводы 9,1 г. В 100 г готового блюда — 122 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (288 ккал) и сытная за счёт белка (23,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.