Салат из огурцов с кефиром и чесноком

Name: Салат из огурцов с кефиром и чесноком
Total time: 10 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Огурцы; 150 г Кефир 2.5%; 5 г Чеснок; 15 г Укроп; 3 г Соль

⏱ 10 минЛегко3 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Без глютена

Огурцы с зеленью в чесночной кефирной заправке — освежающий, почти как холодный суп.

Этот салат в России часто называют «холодным супом» из-за кефирной заправки, хотя едят его как обычную закуску. Огурцы нарезают тонко, слегка солят и дают постоять, чтобы вышел лишний сок, который потом сливают. Чеснок лучше раздавить в кефир и дать заправке настояться пару минут — так вкус будет ровнее.