Салат из лука маринованного на зиму

Name: Салат из лука маринованного на зиму
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 1500 г Лук репчатый; 80 г Сахар; 30 г Соль; 100 г Уксус столовый 9%; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Перец чёрный горошком; 2 г Лавровый лист; 800 г Вода

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Лук кольцами в сладком маринаде с перцем и лавровым листом — к шашлыку, селёдке и пельменям круглый год.

Такой лук маринуют на зиму в банках и хранят в кладовке или холодильнике. В российских семьях в маринад часто добавляют лавровый лист, перец горошком и немного уксуса для кислинки. Ошибка — передержать лук в кипятке: он становится мягким и теряет хруст.

На порцию (322 г)

ккал: 187
белки: 3г
жиры: 8г
углеводы: 26г

На 100 г: 58 ккал · Б 0,8 · Ж 2,5 · У 8 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 17,9 г · Соль 3,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Лук репчатый1500 г1,5 кг
Сахар80 г4 ст. л.
Соль30 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%100 г100 мл
Масло подсолнечное рафинированное60 г60 мл
Перец чёрный горошком3 г10 горошин
Лавровый лист2 г3 шт
Вода800 г800 мл

Приготовление

Шаг 1. Лук нарежьте кольцами толщиной 3–4 мм.
Шаг 2. Плотно уложите его в стерильные банки, добавляя перец и лавровый лист.
Шаг 3. Вскипятите воду с сахаром, солью и маслом, снимите с огня и влейте уксус.
Шаг 4. Залейте лук горячим маринадом.
Шаг 5. Стерилизуйте пол-литровые банки 10 минут и закатайте.

Все обеды →

Салат из лука маринованного на зиму

На порцию (322 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды