Салат из кольраби с морковью

Салат из кольраби с морковью

⏱ 15 минЛегко3 порцииБюджетноДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Кольраби по вкусу похожа на сладкую кочерыжку, а с морковью и яблочным уксусом получается сочный витаминный салат.

Кольраби в России чаще запекают или тушат, но в сыром виде она раскрывается в салате с морковью. Молодые корнеплоды с дачи достаточно натереть на крупной тёрке и заправить маслом с сахаром. Зимой кольраби из теплиц плотнее, поэтому её лучше нашинковать тонко и дать постоять с солью.

На порцию (184 г)

ккал
151
белки
4г
жиры
9г
углеводы
14г

На 100 г: 82 ккал · Б 2,2 · Ж 4,6 · У 7,7 г

AКлетчатка 5,7 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Кольраби очистите от плотной кожицы, морковь — овощечисткой.

  2. Шаг 2. Натрите оба овоща на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой.

  3. Шаг 3. Посолите, добавьте сахар и уксус, слегка помните руками.

  4. Шаг 4. Добавьте рубленый укроп и масло, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Все обеды →
Салат из кольраби с морковью: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok