Салат из кейла с лимоном

Салат из кейла с лимоном

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Капусту кейл массируют с лимоном и маслом — листья становятся мягкими и сочными. С пармезаноподобным вкусом пищевых дрожжей и кедровыми орехами.

В России кейл доступен круглый год, но самый нежный — молодой, весной и в начале лета. Кедровые орехи можно заменить семечками подсолнечника или тыквы, а пищевые дрожжи — тёртым пармезаном, если не нужен постный вариант. Заправляют салат перед подачей, чтобы листья не дали сок и не завяли.

На порцию (203 г)

ккал
258
белки
8г
жиры
21г
углеводы
10г

На 100 г: 127 ккал · Б 4,1 · Ж 10,1 · У 5 г

AКлетчатка 6,1 г · Сахар 3,8 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Удалите у кейла жёсткие стебли, листья нарвите небольшими кусочками.

  2. Шаг 2. Добавьте соль, сок лимона, масло и тёртый чеснок и массируйте листья руками 2–3 минуты, пока они не потемнеют и не станут мягкими.

  3. Шаг 3. Кедровые орехи подсушите на сухой сковороде 2 минуты.

  4. Шаг 4. Добавьте половинки черри, посыпьте пищевыми дрожжами и орехами.

Все обеды →
Салат из кейла с лимоном: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok