Салат из битых огурцов по-китайски

Салат из битых огурцов по-китайски

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Огурцы отбивают ножом, чтобы трещины впитали чесночно-соевую заправку с кунжутным маслом. Острый, хрустящий, за 15 минут.

На юге России огурцы с грядки идут в салат прямо с утра, пока не нагрелись на солнце. Кунжутное масло берите тёмное, нерафинированное — оно даёт ореховый запах, ради которого всё и затевается. Чили можно заменить хлопьями, но не молотым перцем: он даёт пыль, а не остроту.

На порцию (235 г)

ккал
111
белки
3г
жиры
7г
углеводы
10г

На 100 г: 47 ккал · Б 1,4 · Ж 2,8 · У 4,1 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 5,7 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Положите огурец на доску и сильно ударьте по нему плоской стороной ножа, чтобы он треснул. Нарежьте кусками 3 см.

  2. Шаг 2. Посыпьте огурцы солью и оставьте на 10 минут, затем слейте сок.

  3. Шаг 3. Смешайте рубленый чеснок, соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар и чили.

  4. Шаг 4. Залейте огурцы заправкой, посыпьте кунжутом и сразу подавайте.

Все обеды →