Салат Эсквайр с грибами и курицей

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Слоёный салат с отварной курицей, жареными шампиньонами, огурцом, яйцом и сыром.

Эсквайр с грибами и курицей — застольный салат, который в России делают слоями и дают настояться пару часов. Шампиньоны обжаривают с луком до золотистого цвета, иначе они дадут лишнюю влагу. Хранить можно сутки в холодильнике, но без заправки сверху, чтобы не заветрился.

На порцию (286 г)

Белки31,1 г · 28% ккал

Жиры33,3 г · 68% ккал

Углеводы4,8 г · 4% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 155 ккал · Б 10,9 · Ж 11,6 · У 1,7 г

AКлетчатка 1,2 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе300 г1 шт
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый80 г1 шт
Огурцы150 г1 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Сыр твёрдый80 гкусочек
Майонез100 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу

4 порции — 1772 ккал · порция 443 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Куриное филе отварите в подсоленной воде 20 минут, остудите и нарежьте кубиком.
Шаг 2. Грибы и лук нарежьте и обжарьте на масле 10 минут до испарения жидкости, посолите, остудите.
Шаг 3. Яйца сварите вкрутую 9 минут, натрите; огурец нарежьте соломкой, сыр натрите.
Шаг 4. Выкладывайте слоями: курица, грибы с луком, огурец, яйца, сыр, промазывая каждый слой (кроме огурца) тонкой сеткой майонеза.
Шаг 5. Дайте пропитаться в холодильнике 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Эсквайр с грибами и курицей»?

В одной порции (около 286 г) — 443 ккал: белки 31,1 г, жиры 33,3 г, углеводы 4,8 г. В 100 г готового блюда — 155 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (443 ккал) и сытная за счёт белка (31,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.