Салат Бархатный с грибами

⏱ 50 минЛегко6 порцийВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Жареные шампиньоны, картофель, яйца и плавленый сыр — салат с нежной «бархатной» текстурой.

В России похожий салат называют «Бархатным» из-за мягкой текстуры плавленого сыра и майонеза. Шампиньоны можно заменить лесными грибами, но тогда их нужно тщательно обжарить и остудить. Заправляют перед подачей, иначе картофель размягчается и салат теряет форму.

На порцию (200 г)

Белки10,7 г · 12% ккал

Жиры28,1 г · 73% ккал

Углеводы12,1 г · 14% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 173 ккал · Б 5,4 · Ж 14,1 · У 6,1 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Картофель300 г3 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Сыр плавленый180 г2 сырка
Майонез120 г5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль3 гпо вкусу

6 порций — 2070 ккал · порция 345 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель отварите 25 минут, яйца — 9 минут; остудите.
Шаг 2. Грибы с луком обжарьте 10–12 минут, посолите, остудите.
Шаг 3. Картофель, яйца и замороженные сырки натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4. Слоями: картофель, грибы, яйца, сыр — с майонезом, сверху укроп. Охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Бархатный с грибами»?

В одной порции (около 200 г) — 345 ккал: белки 10,7 г, жиры 28,1 г, углеводы 12,1 г. В 100 г готового блюда — 173 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 345 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.