Рыжики маринованные

Name: Рыжики маринованные
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1500 г Рыжики; 700 г Вода; 25 г Соль; 40 г Сахар; 60 г Уксус столовый 9%; 2 г Лавровый лист; 3 г Перец чёрный горошком; 2 г Перец душистый; 1 г Гвоздика

⏱ 60 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Рыжики в мягком маринаде — сохраняют рыжий цвет и хрусткость.

Рыжики перед маринованием промывают и зачищают, но не замачивают надолго, иначе потеряют хруст. Маринад доводят до кипения, заливают грибы и оставляют под гнётом. Подают как закуску к картофелю или на праздничный стол, следят, чтобы грибы были полностью покрыты маринадом.