Рыбный суп из камбалы

Рыбный суп из камбалы

⏱ 45 минСредне4 порцииСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Наваристый суп из камбалы: сначала бульон из рыбы, затем картофель, коренья и кусочки филе.

В России камбалу чаще запекают, но на Дальнем Востоке и в северных регионах из неё варят наваристый суп. Бульон делают на голове и хребте, добавляют морковь, лук и корень петрушки, а картофель кладут за 15 минут до филе. Готовый суп заправляют укропом и подают горячим, не разогревая повторно.

На порцию (713 г)

ккал
229
белки
30г
жиры
6г
углеводы
17г

На 100 г: 32 ккал · Б 4,2 · Ж 0,8 · У 2,4 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 3,4 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Камбалу очистите, срежьте плавники и снимите тёмную кожу. Разрежьте на 4–5 кусков.

  2. Шаг 2. Залейте водой, добавьте лук, лавр и душистый перец, варите 15 минут. Рыбу достаньте, бульон процедите.

  3. Шаг 3. В бульон положите картофель, морковь и корень петрушки соломкой, варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Рыбу разберите без костей и верните в суп, посолите, посыпьте укропом.

Все обеды →