Рыбные зразы с яйцом

Рыбные зразы с начинкой из варёного яйца и зелёного лука.

Для зраз фарш из рыбы прокручивают дважды, чтобы масса стала однородной и не рвалась при формовке. Яйцо для начинки рубят мелко и слегка подсаливают, зелёный лук добавляют только свежий. Жарят на среднем огне, иначе панировка сгорит раньше, чем прогреется середина.

На порцию (273 г)

Белки34,9 г · 40% ккал

Жиры15,6 г · 41% ккал

Углеводы16,5 г · 19% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 126 ккал · Б 12,8 · Ж 5,7 · У 6,1 г

AКлетчатка 1,2 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Хек800 г800 г филе
Лук репчатый100 г1 шт
Хлеб белый60 г2 ломтика
Молоко 2.5%80 г80 мл
Яйцо куриное220 г4 шт
Лук зелёный20 гпучок
Сухари панировочные50 г5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1725 ккал · порция 345 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите 3 яйца вкрутую, порубите и смешайте с зелёным луком.
Шаг 2. Пропустите рыбу, лук и размоченный хлеб через мясорубку, добавьте сырое яйцо, соль и перец.
Шаг 3. Сделайте из фарша лепёшку, положите начинку и защипните в овальную зразу.
Шаг 4. Обваляйте в сухарях и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, затем 5 минут под крышкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбные зразы с яйцом»?

В одной порции (около 273 г) — 345 ккал: белки 34,9 г, жиры 15,6 г, углеводы 16,5 г. В 100 г готового блюда — 126 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (345 ккал) и сытная за счёт белка (34,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.