Рыбные котлеты из филе с манкой

Name: Рыбные котлеты из филе с манкой
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 800 г Минтай; 50 г Манная крупа; 120 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 20 г Масло сливочное 82.5%; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко5 порцийБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Котлеты из минтая с манкой вместо хлеба — пышные и хорошо держат форму.

В России такие котлеты часто готовят из филе трески или минтая, добавляя манку вместо батона. Фарш должен постоять минут десять, чтобы крупа набухла, иначе котлеты будут сухими. Жарить лучше на среднем огне, а затем довести до готовности под крышкой.

На порцию (216 г)

ккал: 259
белки: 28г
жиры: 12г
углеводы: 10г

На 100 г: 120 ккал · Б 13,1 · Ж 5,6 · У 4,4 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,1 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Минтай800 г800 г филе
Манная крупа50 г3 ст. л.
Лук репчатый120 г1 крупный
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Пропустите рыбу и лук через мясорубку.
Шаг 2. Добавьте яйцо, манку, мягкое сливочное масло, соль и перец.
Шаг 3. Оставьте фарш на 20 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 4. Сформируйте котлеты мокрыми руками и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, затем 5 минут под крышкой.

Все обеды →

Рыбные котлеты из филе с манкой

На порцию (216 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды