Рыбные биточки с картофелем

⏱ 50 минЛегко5 порцийБюджетно

Биточки из минтая пополам с картофельным пюре — мягкие и сытные.

Минтай — доступная рыба, но фарш из него суховат, поэтому картофельное пюре и сливочное масло в составе решают проблему. Лук лучше измельчить мелко или пробить вместе с рыбой, чтобы биточки не разваливались. Панировка из сухарей даёт корочку, но жарить нужно на среднем огне: на сильном огне сухари горят, а внутри биточки остаются сырыми.

На порцию (250 г)

Белки20,4 г · 28% ккал

Жиры12 г · 38% ккал

Углеводы24,3 г · 34% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 8,2 · Ж 4,8 · У 9,7 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 2,2 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Минтай500 г500 г филе
Картофель500 г4 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Сухари панировочные40 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1435 ккал · порция 287 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель 20 минут, разомните с маслом.
Шаг 2. Минтай отварите в подсоленной воде 7 минут и разберите вилкой.
Шаг 3. Обжарьте лук 5 минут, смешайте с пюре, рыбой и яйцом, посолите и поперчите.
Шаг 4. Сформируйте круглые биточки, обваляйте в сухарях и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбные биточки с картофелем»?

В одной порции (около 250 г) — 287 ккал: белки 20,4 г, жиры 12 г, углеводы 24,3 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (287 ккал) и сытная за счёт белка (20,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.