Рыба в сметанном соусе с грибами

Name: Рыба в сметанном соусе с грибами
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 700 г Треска; 300 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 200 г Сметана 15%; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 50 г Сыр твёрдый; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Треска под шампиньонами в сметане, запечённая в духовке, — сытно и ароматно.

В России для этого блюда подойдёт не только треска, но и минтай, судак или пикша — главное, чтобы филе было без лишней воды. Грибы можно взять лесные сушёные, размочив их заранее, тогда вкус будет насыщеннее. Сметану выбирают 15–20%, а сыр — не слишком солёный, чтобы не перебить рыбу.