Рыба в миндальной панировке

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Треска в корочке из молотого миндаля и пармезана — без глютена и очень ароматно.

В России рыбу в миндальной панировке запекают или жарят на сковороде, используя пармезан для корочки. Вместо трески подойдёт судак, минтай или другая белая рыба. Ошибка — слишком толстый слой панировки: он не пропекается и отстаёт от рыбы.

На порцию (230 г)

Белки38,7 г · 45% ккал

Жиры18,4 г · 48% ккал

Углеводы5,5 г · 6% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 16,8 · Ж 8 · У 2,4 г

AКлетчатка 2,6 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Треска500 г500 г филе
Мука миндальная60 г6 ст. л.
Пармезан20 г20 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Лимон40 гчетверть
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1002 ккал · порция 334 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте миндальную муку с тёртым пармезаном.
Шаг 2. Посолите и поперчите рыбу, окуните в яйцо и обваляйте в миндальной смеси.
Шаг 3. Выложите на пергамент, сбрызните маслом.
Шаг 4. Запекайте 15–18 минут при 200 °C. Подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба в миндальной панировке»?

В одной порции (около 230 г) — 334 ккал: белки 38,7 г, жиры 18,4 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (334 ккал) и сытная за счёт белка (38,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.