Рыба по-японски в мисо

⏱ 35 минЛегко2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Треска в мисо-маринаде, запечённая до карамельной корочки, — японская классика.

В России рыбу по-японски готовят из трески, палтуса или минтая, а мисо берут светлую или тёмную по вкусу. Мирин заменяют на сухое белое вино с ложкой сахара, а мёд добавляют для румяной корочки. Маринуют не дольше двух часов, иначе рыба станет слишком солёной, и запекают при 200 градусах.

На порцию (240 г)

Белки38,5 г · 71% ккал

Жиры2,6 г · 11% ккал

Углеводы9,6 г · 18% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 94 ккал · Б 16 · Ж 1,1 · У 4 г

AКлетчатка 1,3 г · Сахар 5,6 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Треска400 г2 куска
Мисо паста40 г2 ст. л.
Мирин15 г1 ст. л.
Мёд5 г1 ч. л.
Соевый соус10 г2 ч. л.
Лук зелёный10 гнесколько перьев

2 порции — 450 ккал · порция 225 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте мисо, мирин, мёд и соевый соус.
Шаг 2. Обмажьте рыбу и оставьте мариноваться минимум на 20 минут.
Шаг 3. Выложите на противень с пергаментом.
Шаг 4. Запекайте 12–15 минут при 210 °C, последние 2 минуты — под грилем. Посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба по-японски в мисо»?

В одной порции (около 240 г) — 225 ккал: белки 38,5 г, жиры 2,6 г, углеводы 9,6 г. В 100 г готового блюда — 94 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (225 ккал) и сытная за счёт белка (38,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.