Рыба на пару с имбирём и зелёным луком по-кантонски

Рыба на пару с имбирём и зелёным луком по-кантонски

⏱ 25 минЛегко2 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Нежная белая рыба на пару, политая раскалённым маслом с имбирём и зелёным луком и соевым соусом. Главное блюдо кантонского стола.

В России такую рыбу готовят из сибаса, трески или пикши, а соевый соус смешивают с щепоткой сахара. Подают с рисом на ужин или праздничный стол, поливая горячим маслом с имбирём. Не солите рыбу заранее: соевый соус даст достаточно соли, иначе блюдо пересолится.

На порцию (335 г)

410

Белки47,8 г · 47% ккал

Жиры21,5 г · 47% ккал

Углеводы6 г · 6% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 123 ккал · Б 14,3 · Ж 6,4 · У 1,8 г

AКлетчатка 1 г · Сахар 3,3 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 820 ккал · порция 410 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сделайте на рыбе 3 надреза с каждой стороны, вложите в брюшко половину имбиря ломтиками.

  2. Шаг 2. Готовьте на пару над кипящей водой 10–12 минут.

  3. Шаг 3. Смешайте соевый соус с сахаром и водой, прогрейте.

  4. Шаг 4. Переложите рыбу на блюдо, сверху — соломку оставшегося имбиря и лука, полейте соусом.

  5. Шаг 5. Раскалите масло до дымка и полейте им рыбу — имбирь и лук зашипят. Украсьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба на пару с имбирём и зелёным луком по-кантонски»?

В одной порции (около 335 г) — 410 ккал: белки 47,8 г, жиры 21,5 г, углеводы 6 г. В 100 г готового блюда — 123 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (410 ккал) и сытная за счёт белка (47,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рыба на пару с имбирём и зелёным луком по-кантонски: рецепт с фото