Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Name: Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Баклажан; 120 г Сыр твёрдый; 60 г Майонез; 10 г Чеснок; 10 г Укроп; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Обжаренные пластины баклажана с начинкой из тёртого сыра, чеснока и майонеза — закуска к любому столу.

В России рулетики из баклажанов — классика застолья, особенно осенью, когда синенькие дешёвые. Пластины обжаривают, сворачивают с сырно-чесночной начинкой. Хранят в холодильнике, но лучше съесть свежими.

На порцию (186 г)

ккал: 327
белки: 9г
жиры: 29г
углеводы: 7г

На 100 г: 176 ккал · Б 4,8 · Ж 15,6 · У 3,8 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан500 г2 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Майонез60 г3 ст. л.
Чеснок10 г3 зубчика
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля жарки
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны вдоль пластинами 5 мм, посолите и оставьте на 15 минут, затем промокните.
Шаг 2. Обжарьте пластины на масле по 2 минуты с каждой стороны, выложите на салфетку.
Шаг 3. Смешайте тёртый сыр, майонез, пропущенный через пресс чеснок и рубленый укроп.
Шаг 4. Намажьте начинку на пластины и сверните рулетиками.