Рис с кабачками и помидорами

Name: Рис с кабачками и помидорами
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Рис белый; 350 г Кабачок; 250 г Помидоры; 90 г Лук репчатый; 8 г Чеснок; 20 г Масло оливковое; 2 г Базилик сушёный; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постный рис, приготовленный вместе с кабачком и помидорами: крупа впитывает овощной сок и получается сочной.

Российский вариант этого постного блюда часто включает болгарский перец или морковь, а рис берут длиннозёрный. Кабачки заменяют патиссонами или тыквой, если сезон уже прошёл. Главная ошибка — не обжарить лук до прозрачности: тогда рис не впитает аромат и останется пресным.

На порцию (232 г)

ккал: 264
белки: 5г
жиры: 6г
углеводы: 48г

На 100 г: 114 ккал · Б 2,2 · Ж 2,5 · У 20,9 г

BКлетчатка 3 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис белый200 г1 стакан
Кабачок350 г1 шт
Помидоры250 г2 шт
Лук репчатый90 г1 шт
Чеснок8 г2 зубчика
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Базилик сушёный2 г1 ч. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле 4 минуты в сотейнике.
Шаг 2. Добавьте кабачок кубиками и жарьте 5 минут, затем — нарезанные помидоры и чеснок, ещё 3 минуты.
Шаг 3. Всыпьте промытый рис, перемешайте, влейте 350 мл горячей воды, посолите, добавьте базилик.
Шаг 4. Варите под крышкой на слабом огне 18 минут, затем дайте постоять 5 минут и поперчите.

Все обеды →

Рис с кабачками и помидорами

На порцию (232 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды