Рис из цветной капусты

Рис из цветной капусты

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Рис из цветной капусты, быстро обжаренный на сковороде, — лёгкий гарнир за 10 минут.

Российские дачники часто замораживают цветную капусту и зимой готовят из неё этот гарнир. Капусту не варят, а сразу обжаривают — так она остаётся упругой и не превращается в пюре. Если капуста горчит, её на пару минут заливают кипятком и хорошо отжимают.

На порцию (195 г)

ккал
93
белки
5г
жиры
4г
углеводы
9г

На 100 г: 48 ккал · Б 2,4 · Ж 2,2 · У 4,4 г

AКлетчатка 3,9 г · Сахар 3,9 г · Соль 0,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разберите капусту на соцветия и измельчите в блендере импульсами до размера рисинок.

  2. Шаг 2. Обжарьте мелко нарезанный лук на масле 3 минуты.

  3. Шаг 3. Добавьте капустный рис и жарьте на сильном огне 5–6 минут, помешивая, до мягкости без хруста.

  4. Шаг 4. Посолите, поперчите и посыпьте петрушкой.

Все обеды →
Рис из цветной капусты: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok