Раки в пиве

Раки в пиве

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы

Раки, сваренные в светлом пиве с укропом и специями, — насыщенный вкус для любителей пенного.

В России раки в пиве — популярная закуска на даче или у костра. Важно не переварить: как только панцири покраснели, огонь выключают и дают настояться в бульоне. Укроп и чеснок добавляют в конце, чтобы аромат не улетучился. Частая ошибка — солить воду слишком рано, из-за чего мясо становится жёстким. Едят руками, с пивом или квасом, в тёплое время года.

На порцию (908 г)

ккал
218
белки
21г
жиры
2г
углеводы
13г

На 100 г: 24 ккал · Б 2,4 · Ж 0,2 · У 1,4 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,4 г · Соль 12,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте живых раков щёткой под холодной водой.

  2. Шаг 2. Доведите до кипения воду с пивом, солью, специями, чесноком и частью укропа.

  3. Шаг 3. Опустите раков и варите 10–12 минут после повторного закипания.

  4. Шаг 4. Добавьте оставшийся укроп, выключите огонь и оставьте в отваре на 15–20 минут.

Все обеды →
Раки в пиве: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok