Рагу из тыквы с мясом

⏱ 100 минСредне5 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Говядина, томлённая с тыквой, луком и пряностями, — осеннее рагу со сладковатым вкусом.

Говядина для рагу с тыквой требует терпения: мясо сначала обжаривают партиями до корочки, потом тушат с луком, морковью и томатной пастой. Тыква кладётся последней, минут за двадцать до готовности, иначе она полностью растворится в соусе. Готовое рагу настаивается под крышкой и на следующий день становится только вкуснее.

На порцию (444 г)

Белки25,2 г · 31% ккал

Жиры19,2 г · 53% ккал

Углеводы13,5 г · 16% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 5,7 · Ж 4,3 · У 3 г

AКлетчатка 2,4 г · Сахар 6,9 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина600 г600 г
Тыква700 г700 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода600 г2,5 стакана
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Корица молотая1 гщепотка
Соль8 г1,5 ч. л.
Петрушка10 гветочки

5 порций — 1635 ккал · порция 327 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте в казане на масле 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук, морковь, паприку и томатную пасту, жарьте 3 минуты.
Шаг 3. Влейте горячую воду и тушите под крышкой 50 минут.
Шаг 4. Добавьте тыкву кубиками 3 см, корицу и соль, тушите ещё 25 минут.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рагу из тыквы с мясом»?

В одной порции (около 444 г) — 327 ккал: белки 25,2 г, жиры 19,2 г, углеводы 13,5 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (327 ккал) и сытная за счёт белка (25,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →