Пшено с овощами

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Пшено с перцем, кабачком и кукурузой — яркий постный гарнир.

В российских семьях такое пшено с овощами чаще готовят на даче, когда под рукой молодой кабачок и сладкий перец. Крупу промывают горячей водой, чтобы убрать горечь, и тушат вместе с луком до мягкости. Консервированную кукурузу можно заменить замороженной — вкус будет чище и слаще. Подают как самостоятельное блюдо в пост или как гарнир к курице, разогревать лучше на сковороде, а не в микроволновке.

На порцию (302 г)

Белки7,4 г · 11% ккал

Жиры7 г · 24% ккал

Углеводы43,5 г · 65% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 88 ккал · Б 2,5 · Ж 2,3 · У 14,4 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Пшено200 г1 стакан
Вода450 г1,8 стакана
Перец болгарский150 г1 шт
Кабачок200 г1/2 шт
Кукуруза консервированная100 г1/2 банки
Лук репчатый80 г1 шт
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1060 ккал · порция 265 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте пшено кипятком и сварите в подсоленной воде 18 минут.
Шаг 2. Нарежьте овощи мелким кубиком.
Шаг 3. Обжарьте лук, перец и кабачок на масле 6 минут, добавьте кукурузу и паприку.
Шаг 4. Смешайте пшено с овощами и прогрейте 2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пшено с овощами»?

В одной порции (около 302 г) — 265 ккал: белки 7,4 г, жиры 7 г, углеводы 43,5 г. В 100 г готового блюда — 88 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 265 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →