Португальский суп калду верде

Португальский суп калду верде

⏱ 40 минЛегко5 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Суп-пюре из картофеля с тонкой соломкой капусты кейл и кружками чоризо — национальное блюдо Португалии.

В России калду верде часто готовят с обычной белокочанной капустой, нарезанной тонко, и с охотничьими колбасками вместо чоризо. Суп едят горячим, иногда с ломтем ржаного хлеба. Ошибка — переварить капусту: она должна остаться упругой, а не превратиться в размазню.

На порцию (513 г)

ккал
286
белки
10г
жиры
16г
углеводы
24г

На 100 г: 56 ккал · Б 2 · Ж 3,1 · У 4,7 г

BКлетчатка 4,7 г · Сахар 2,6 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук и чеснок обжарьте в 1 ст. л. масла 4 минуты.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель кубиком, залейте водой, посолите и варите 20 минут.

  3. Шаг 3. Пробейте суп блендером до гладкости.

  4. Шаг 4. Кейл освободите от жёстких стеблей и нарежьте очень тонкой соломкой, положите в суп и варите 5 минут.

  5. Шаг 5. Чоризо нарежьте тонкими кружками и обжарьте на сухой сковороде 2 минуты. Подавайте суп с чоризо и оставшимся маслом.

Все обеды →
Португальский суп калду верде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok