Помидоры вяленые в духовке

Помидоры вяленые в духовке

⏱ 300 минСредне6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Вяленые томаты с чесноком и травами под маслом — к пасте, салатам и брускеттам.

Сливовидные или черри подходят лучше всего: мясистые, с малым количеством семян. Духовку держат при 100–120 градусах и приоткрывают дверцу, чтобы влага уходила. Готовые томаты не должны быть сухими до хруста — внутри остаётся мягкость. Из них делают брускетты, добавляют в пасту и салаты.

На порцию (366 г)

ккал
304
белки
3г
жиры
26г
углеводы
15г

На 100 г: 83 ккал · Б 0,9 · Ж 7 · У 4,1 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 10,4 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Помидоры разрежьте пополам, удалите семена ложкой.

  2. Шаг 2. Выложите срезом вверх на противень с пергаментом, посыпьте солью, сахаром и базиликом.

  3. Шаг 3. Вяльте в духовке при 100 °C с приоткрытой дверцей 4–5 часов, пока не станут упругими.

  4. Шаг 4. Уложите в стерильную банку с чесноком, залейте маслом. Храните в холодильнике до 2 месяцев.

Все обеды →
Помидоры вяленые в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok