Поке-боул с тофу и эдамаме

Поке-боул с тофу и эдамаме

⏱ 30 минСредне2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозыВысокобелковое

Японский боул с рисом, маринованным тофу, эдамаме, авокадо и нори. Свежий обед с полноценным растительным белком.

Соевый соус для маринада лучше брать не самый солёный, иначе тофу перебьёт вкус авокадо. Эдамаме в стручках или зёрнами продаются в заморозке, летом их можно заменить молодым горошком с дачи. Собирайте боул перед самой подачей: рис должен быть тёплым, а овощи холодными, иначе салат быстро потечёт. Хранить без заправки можно сутки, но авокадо потемнеет.

На порцию (554 г)

ккал
621
белки
32г
жиры
22г
углеводы
72г

На 100 г: 112 ккал · Б 5,8 · Ж 3,9 · У 13 г

AКлетчатка 11,8 г · Сахар 6,6 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте рис до прозрачной воды, залейте водой и варите 12 минут, дайте постоять 10 минут, сбрызните рисовым уксусом.

  2. Шаг 2. Тофу нарежьте кубиками и замаринуйте в соевом соусе на 10 минут.

  3. Шаг 3. Отварите эдамаме 4 минуты, огурец и морковь нарежьте соломкой, авокадо — ломтиками, нори — полосками.

  4. Шаг 4. Разложите по мискам рис, сверху тофу, эдамаме и овощи, полейте маринадом и посыпьте кунжутом.

Все обеды →
Поке-боул с тофу и эдамаме: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok