Плов овощной с морковью и чесноком

Плов овощной с морковью и чесноком

⏱ 60 минСредне5 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постный плов с горой моркови, целыми головками чеснока и зирой — ароматный и рассыпчатый.

В России овощной плов делают на подсолнечном масле, иногда добавляя грибы или тыкву для сытности. Зиру и барбарис не заменяют, иначе вкус получается плоским. Готовый рис держат под полотенцем десять минут, тогда он остаётся рассыпчатым.

На порцию (326 г)

427

Белки7,9 г · 7% ккал

Жиры12,9 г · 27% ккал

Углеводы69 г · 65% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 131 ккал · Б 2,4 · Ж 4 · У 21,2 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2135 ккал · порция 427 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рис промойте 5–6 раз и замочите в тёплой подсоленной воде на 30 минут.

  2. Шаг 2. В казане разогрейте масло, обжарьте лук полукольцами 5 минут, добавьте морковь соломкой и жарьте 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте зиру, барбарис, приправу и соль, влейте 200 мл воды и тушите 10 минут.

  4. Шаг 4. Выложите рис ровным слоем, влейте кипяток на 1,5 см выше, вставьте головки чеснока.

  5. Шаг 5. Варите на среднем огне до впитывания воды 10 минут, соберите рис горкой, сделайте проколы, накройте и томите на минимуме 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Плов овощной с морковью и чесноком»?

В одной порции (около 326 г) — 427 ккал: белки 7,9 г, жиры 12,9 г, углеводы 69 г. В 100 г готового блюда — 131 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 427 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Плов овощной с морковью и чесноком: рецепт с фото и калорийность