Пхали из крапивы

Пхали из крапивы

⏱ 25 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Весеннее пхали из молодой крапивы — витаминная закуска с орехами, чесноком и кинзой.

Молодую крапиву в российских деревнях рвут до цветения, потом она годится только в суп. Орехи для пхали берут грецкие, но в Сибири их заменяют кедровыми — вкус становится мягче. Хранят закуску в закрытой посуде двое суток, перед подачей украшают зёрнами граната.

На порцию (103 г)

ккал
168
белки
5г
жиры
13г
углеводы
6г

На 100 г: 163 ккал · Б 5,2 · Ж 12,8 · У 6,2 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 0,8 г · Соль 0,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Работайте в перчатках: переберите крапиву, оставьте листья и молодые верхушки.

  2. Шаг 2. Опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откиньте, остудите и отожмите.

  3. Шаг 3. Измельчите орехи с чесноком, кинзой, специями и уксусом.

  4. Шаг 4. Добавьте крапиву, пробейте до пасты и сформуйте шарики.

Все перекусы →
Пхали из крапивы: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok