Пирог с капустой и грибами

Name: Пирог с капустой и грибами
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Кефир 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 10 г Сахар; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 55 г Яйцо куриное; 600 г Капуста белокочанная; 300 г Шампиньоны; 100 г Лук репчатый; 9 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 130 минСредне8 порцийВегетарианское

Закрытый пирог с капустой, тушённой с шампиньонами и луком, — грибы делают начинку глубже по вкусу.

Пирог с капустой и грибами — классика домашней выпечки, особенно осенью. Капусту тушат с грибами и луком, добавляя немного масла. Тесто на кефире с дрожжами получается мягким и хорошо поднимается.

На порцию (230 г)

ккал: 327
белки: 11г
жиры: 10г
углеводы: 47г

На 100 г: 142 ккал · Б 4,8 · Ж 4,4 · У 20,6 г

AКлетчатка 4,4 г · Сахар 6 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Кефир 2.5%250 г1 стакан
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Капуста белокочанная600 г½ кочана
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Соль9 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто на тёплом кефире с дрожжами, сахаром, 2 ст. л. масла и солью, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Обжарьте лук и грибы на масле 10 минут, добавьте нашинкованную капусту и тушите 20 минут, посолите и поперчите.
Шаг 3. Соберите пирог из двух пластов теста с начинкой, защипните и смажьте яйцом.
Шаг 4. Выпекайте 35–40 минут при 180 °C.

Все обеды →

Пирог с капустой и грибами

На порцию (230 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды