Перцы, фаршированные киноа и фаршем

Перцы, фаршированные киноа и фаршем

⏱ 70 минСредне4 порцииДля заготовокБез глютенаВысокобелковое

Сладкие перцы с начинкой из киноа и фарша, запечённые под томатным соусом и сыром.

Фаршированные перцы с киноа и фаршем в России — сытный обед или ужин, особенно в сезон болгарского перца. Киноа можно заменить на булгур или рис, а фарш из индейки — на любой мясной; томатную пассату легко сделать из протёртых помидоров. Частая ошибка — не отварить киноа заранее: в духовке она не успевает размягчиться и остаётся жёсткой.

На порцию (442 г)

411

Белки30,4 г · 30% ккал

Жиры16,9 г · 37% ккал

Углеводы33,6 г · 33% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 6,9 · Ж 3,8 · У 7,6 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 13,5 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1644 ккал · порция 411 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Киноа отварите 12 минут в подсоленной воде.

  2. Шаг 2. Лук и чеснок обжарьте на масле 3 минуты, добавьте фарш и жарьте 6 минут.

  3. Шаг 3. Смешайте фарш с киноа, паприкой и половиной пассаты, посолите.

  4. Шаг 4. Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена, наполните начинкой.

  5. Шаг 5. Уложите в форму, залейте оставшейся пассатой, посыпьте сыром.

  6. Шаг 6. Запекайте под фольгой 25 минут при 190 °C, затем без фольги ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Перцы, фаршированные киноа и фаршем»?

В одной порции (около 442 г) — 411 ккал: белки 30,4 г, жиры 16,9 г, углеводы 33,6 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (411 ккал) и сытная за счёт белка (30,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Перцы, фаршированные киноа и фаршем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok