Перловка с грибами и морковью в горшочке

Name: Перловка с грибами и морковью в горшочке
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Перловка; 300 г Шампиньоны; 150 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 700 г Вода; 1 г Лавровый лист; 10 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 90 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Перловка с грибами и морковью, томлённая в горшочках до мягкости.

В российских семьях перловку с грибами томят в горшочках в духовке — так крупа получается рассыпчатой и ароматной. Если грибы сушёные, их сначала замачивают, а настой добавляют в блюдо вместо воды. Частая ошибка — не досолить: перловка впитывает много соли, и готовое блюдо кажется пресным.

На порцию (373 г)

ккал: 262
белки: 9г
жиры: 8г
углеводы: 43г

На 100 г: 70 ккал · Б 2,4 · Ж 2,1 · У 11,4 г

BКлетчатка 6,3 г · Сахар 4 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Перловка200 г1 стакан
Шампиньоны300 г300 г
Морковь150 г2 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Вода700 г700 мл
Лавровый лист1 г1 шт
Укроп10 гпучок
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замочите перловку в холодной воде на 2–3 часа, промойте.
Шаг 2. Обжарьте лук, морковь и нарезанные грибы на масле 8 минут.
Шаг 3. Смешайте перловку с зажаркой, разложите по горшочкам, залейте горячей водой, посолите, добавьте лавровый лист.
Шаг 4. Накройте и томите в духовке 60 минут при 180 °C. Посыпьте укропом.

Все обеды →

Перловка с грибами и морковью в горшочке

На порцию (373 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды