Перец болгарский маринованный на зиму

Name: Перец болгарский маринованный на зиму
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 2500 г Перец болгарский; 1000 г Вода; 150 г Сахар; 30 г Соль; 150 г Масло подсолнечное рафинированное; 150 г Уксус столовый 9%; 2 г Перец чёрный горошком; 1 г Лавровый лист

⏱ 60 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Сладкий перец крупными дольками в медово-маслянистом маринаде — яркая закуска и добавка в салаты.

Самый частый промах — передержать дольки в кипящем маринаде, тогда они превращаются в кашу. Перец лучше брать толстостенный, красный или оранжевый: он слаще и красивее в банке. Медово-масляная заливка делает закуску мягче, чем классический уксусный вариант, и такая банка спокойно стоит в кладовке всю зиму.

На порцию (498 г)

ккал: 331
белки: 4г
жиры: 19г
углеводы: 35г

На 100 г: 66 ккал · Б 0,8 · Ж 3,8 · У 7,1 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 31,8 г · Соль 3,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Перец болгарский2500 г16 шт
Вода1000 г1 л
Сахар150 г3/4 стакана
Соль30 г1 ст. л. с горкой
Масло подсолнечное рафинированное150 г150 мл
Уксус столовый 9%150 г150 мл
Перец чёрный горошком2 г10 горошин
Лавровый лист1 г3 шт

Приготовление

Шаг 1. Перец очистите и нарежьте на 4–6 долек.
Шаг 2. В кастрюле вскипятите воду с сахаром, солью, маслом и специями.
Шаг 3. Опускайте перец порциями в кипящий маринад на 4–5 минут и перекладывайте в стерильные банки.
Шаг 4. Влейте в маринад уксус, доведите до кипения и залейте перец доверху.
Шаг 5. Закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Все обеды →

Перец болгарский маринованный на зиму

На порцию (498 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды