Пельмени из индейки

Пельмени из индейки

⏱ 100 минСредне6 порцийДля заготовокБез лактозыВысокобелковое

Фарш из индейки с кабачком делает пельмени лёгкими и сочными, а тесто — наполовину на цельнозерновой муке.

В России такие пельмени часто готовят как альтернативу свиным: индейка и кабачок в фарше. Кабачок отжимают, иначе начинка станет водянистой. Цельнозерновая мука в тесте требует больше воды, иначе края плохо лепятся. Замораживать лучше на доске, а варить из заморозки, не размораживая.

На порцию (248 г)

ккал
406
белки
26г
жиры
9г
углеводы
54г

На 100 г: 164 ккал · Б 10,5 · Ж 3,6 · У 21,7 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из двух видов муки, воды, яйца и соли, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Натрите кабачок, отожмите сок, смешайте с фаршем, тёртым луком, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки и вылепите пельмени.

  4. Шаг 4. Варите 6–7 минут после всплытия.

  5. Шаг 5. Подавайте с йогуртом и зеленью.

Все обеды →
Пельмени из индейки: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok