Пекинская капуста по-китайски в кисло-сладком соусе

Name: Пекинская капуста по-китайски в кисло-сладком соусе
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Капуста пекинская; 15 г Чеснок; 1 г Перец красный молотый; 20 г Соевый соус; 20 г Уксус рисовый; 15 г Сахар; 8 г Крахмал кукурузный; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Соль

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Пекинская капуста, быстро обжаренная на сильном огне с чесноком и сушёным чили в кисло-сладком соусе. Готова за 10 минут.

Для кисло-сладкой заправки в России удобно смешать соевый соус, сахар и немного уксуса, а крахмал добавить в самом конце. Капусту режут крупно и обжаривают на сильном огне, чтобы она осталась хрустящей. Готовое блюдо съедают сразу, при разогреве капуста теряет текстуру и пускает воду.

На порцию (234 г)

ккал: 135
белки: 3г
жиры: 7г
углеводы: 14г

На 100 г: 58 ккал · Б 1,4 · Ж 3,1 · У 5,8 г

AКлетчатка 2,7 г · Сахар 8 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Капуста пекинская600 г1 кочан
Чеснок15 г3 зубчика
Перец красный молотый1 гщепотка
Соевый соус20 г1 ст. л.
Уксус рисовый20 г1 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный8 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Капусту нарежьте крупными кусками, отделив плотные белые части от листьев.
Шаг 2. Смешайте соевый соус, уксус, сахар, крахмал и 3 ст. л. воды.
Шаг 3. Разогрейте вок, обжарьте чеснок и перец 20 секунд, добавьте белые части и жарьте 2 минуты.
Шаг 4. Добавьте листья и жарьте ещё 1 минуту.
Шаг 5. Влейте соус и перемешивайте 1 минуту до загустения и глянца.

Все обеды →

Пекинская капуста по-китайски в кисло-сладком соусе

На порцию (234 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды