Печёночные котлеты из свиной печени

Name: Печёночные котлеты из свиной печени
Total time: 55 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Свиная печень; 60 г Сало свиное; 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 50 г Манная крупа; 20 г Мука пшеничная; 35 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минСредне5 порцийБюджетно Для заготовок Без лактозы Высокобелковое

Котлеты из свиной печени с салом и манкой — сочные, сытные и недорогие.

Печёночный фарш для таких котлет делают с луком и яйцом, а манка или размоченный хлеб впитывают лишнюю влагу. Свиная печень доступна в любом мясном отделе, но если попалась говяжья, её стоит вымочить в молоке. Обжаривают на среднем огне по паре минут с каждой стороны, иначе середина останется сырой.

На порцию (195 г)

ккал: 397
белки: 29г
жиры: 24г
углеводы: 16г

На 100 г: 203 ккал · Б 14,7 · Ж 12,5 · У 8,1 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 1,4 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиная печень600 г600 г
Сало свиное60 г60 г
Лук репчатый150 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Манная крупа50 г2,5 ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное35 г2,5 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Вымочите печень в холодной воде 30 минут.
Шаг 2. Прокрутите печень, сало и лук через мясорубку.
Шаг 3. Добавьте яйцо, манку, муку, соль и перец, оставьте на 20 минут.
Шаг 4. Выкладывайте ложкой на масло и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны, затем потомите под крышкой 5 минут.

Все обеды →

Печёночные котлеты из свиной печени

На порцию (195 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды