Паста запечённая с курицей и сыром

Name: Паста запечённая с курицей и сыром
Total time: 55 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Макароны из твёрдых сортов; 500 г Куриное филе; 400 г Молоко 2.5%; 25 г Мука пшеничная; 25 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Сыр твёрдый; 250 г Брокколи; 8 г Чеснок; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минЛегко6 порцийДля заготовок Высокобелковое

Курица, макароны и сливочный соус под хрустящей сырной корочкой — домашняя запеканка без хлопот.

Для запеканки макароны отваривают до полуготовности, иначе они разварятся в соусе. Курицу обжаривают до золотистого цвета и смешивают с брокколи. Сливочный соус готовят из муки, масла и молока. Ошибка — слишком жидкий соус: запеканка не схватится. Разогревать лучше в духовке, а не в микроволновке.

На порцию (294 г)

ккал: 514
белки: 37г
жиры: 15г
углеводы: 56г

На 100 г: 175 ккал · Б 12,6 · Ж 5,2 · У 19,1 г

BКлетчатка 3,4 г · Сахар 5,7 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Макароны из твёрдых сортов400 г400 г
Куриное филе500 г2–3 филе
Молоко 2.5%400 г400 мл
Мука пшеничная25 г1 ст. л. с горкой
Масло сливочное 82.5%25 г25 г
Сыр твёрдый150 г150 г
Брокколи250 г250 г
Чеснок8 г2 зубчика
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите пасту 7 минут, за 2 минуты до конца добавьте в кастрюлю соцветия брокколи; откиньте.
Шаг 2. Нарежьте курицу кубиками и обжарьте без лишнего масла 5 минут.
Шаг 3. Растопите масло, обжарьте муку 1 минуту, понемногу влейте молоко, помешивая; варите 3–4 минуты до загустения, добавьте чеснок, соль, перец.
Шаг 4. Смешайте пасту, брокколи, курицу и соус, переложите в форму, посыпьте сыром.
Шаг 5. Запекайте 20–25 минут при 190 °C.

Все обеды →

Паста запечённая с курицей и сыром

На порцию (294 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды