Паста с чечевичным соусом болоньезе

Паста с чечевичным соусом болоньезе

⏱ 45 минЛегко6 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Постная болоньезе: красная чечевица разваривается с овощами и томатами и даёт текстуру фарша.

Для российской кухни это удобный вариант ужина из доступных продуктов: чечевица, морковь, лук и сельдерей есть почти в любом огороде или на рынке. Томатную пассату иногда заменяют домашней заготовкой из помидоров, а для аромата добавляют щепотку сушёного базилика. Готовый соус хорошо хранится в холодильнике пару дней и разогревается на сковороде.

На порцию (326 г)

ккал
444
белки
19г
жиры
5г
углеводы
80г

На 100 г: 136 ккал · Б 5,7 · Ж 1,6 · У 24,4 г

AКлетчатка 8,4 г · Сахар 7,6 г · Соль 1,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей, обжарьте на масле 6–7 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте чеснок, промытую чечевицу, пассату, воду, орегано и соль.

  3. Шаг 3. Тушите под крышкой 20–25 минут, помешивая, пока чечевица не разварится, а соус не загустеет.

  4. Шаг 4. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.

  5. Шаг 5. Смешайте пасту с соусом. Соус хорошо замораживается.

Все обеды →
Паста с чечевичным соусом болоньезе: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok